Questão de NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos, Microrganismos patogênicos e DTA’s
- Banca:
- AOCP
- Órgão:
- FUNPAPA
- Ano:
- 2018
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q1101550
Poucas bactérias existentes na natureza são de importância para a Microbiologia de Alimentos. Qual é o gênero bacteriano que são cocos, gram-negativos e estão associados à deterioração de produtos de laticínios e carnes processadas, com capacidade de se multiplicar em concentrações de 5% de NaCl?
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Gabarito: Alternativa A.