Questão de EnologiaGeral
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293811
Acerca de elaboração de sucos e espumantes, julgue o item subsequente, considerando a legislação pertinente.
Bebida refrescante de vinho deve ser elaborada a partir de
vinho de mesa ou vinho fino com, no mínimo, 50%, em v/v,
no produto final, que pode ser substituído por, no máximo,
20%, em v/v, de suco de uva, do volume total do produto
final.
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Gabarito: CERTO.