Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia e Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293844
Acerca de biodiversidade e patrimônio alimentar, julgue o item que se segue.
No preparo de produtos gastronômicos inovadores
embasados na biodiversidade, é aceitável substituir
ingredientes nativos menos conhecidos por equivalentes
importados mais acessíveis, desde que sua composição
química seja similar.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.